Gids: Koop ijswijn
IJswijn - dat klinkt als zomer. Na een heerlijke verfrissing, na zomeravonden, wanneer je de grill start en lekkernijen klaarmaakt. Wellicht ook bij een zomerreceptie of om de dag culinair af te sluiten. Deze gids gaat over ijswijn. Hoe smaakt het, wat past er bij en hoe verschilt ijswijn van gewone wijn? Wie heeft een spoedcursus in zaken Eiswein behoeften, dit is de juiste plek! - ijswijn
Aanbevolen lectuur: U vindt er veel handleidingen over verschillende onderwerpen in het adviesgedeelte !
IJswijnen - in vergelijking
Wat is ijswijn?
Eiswein dankt zijn naam aan de conditie van de druiven. Deze worden bevroren tijdens het lezen en het persproces. Dat is wat de ijswijn zo bijzonder maakt, omdat de hoeveelheid navenant klein is. IJswijn is iets speciaals. Echte ijswijn heeft ook het hoogste kwaliteitsniveau nodig. De Riesling-druiven zijn bijzonder geschikt voor deze wijnspecialiteit. Deze worden vaak pas in februari geoogst, op ijzige tijden, maar dat is niet alles: de druiven mogen geen edelrot zijn en worden met de hand geoogst. In de vroege ochtend, als ze echt nog bevroren zijn. Dat levert tot 500 liter wijn per hectare op.
IJswijn wordt geserveerd in champagneglazen of in kleine bekers!
De ijswijn vindt zijn oorsprong in Bingen-Dromersheim. Er is zelfs een ijswijnmonument.
Hoe smaakt ijswijn?
IJswijn smaakt fruitig en zoet. Het heeft een laag alcoholpercentage en een zeer frisse zuurgraad. Het feit dat de druiven bevroren zijn, compenseert de stoffen in de druiven.
De ideale drinktemperatuur ligt tussen 10 - 12 graden.
IJswijn is eigenlijk toeval: tijdens een bijzonder slechte zomer in de 19e eeuw werden veel druiven niet geoogst. Ze bleven aan de wijnstokken en moesten in de winter aan het vee worden gevoerd.
Eiswein vs. Wijn
Wijn
Eiswein
- Prijs: vanaf ongeveer 2 € de fles
- Alcoholgehalte: ongeveer 10 procent
- Oogst: niet bevroren toestand
- Edelrot toegestaan / vaak gewenst
- Opbrengst: 10.500 liter per hectare
- Prijs: vanaf ongeveer 25 € de fles
- Alcoholgehalte: ongeveer 7 procent
- Oogst: bevroren toestand
- Edelrot niet toegestaan
- Opbrengst: 500 liter per hectare
IJswijn is niet alleen wijn, ijswijn is iets heel bijzonders. Een kleine schat waar je jezelf mee trakteert.
Wat past bij ijswijn
De ijswijn past niet goed bij zware gerechten. IJswijn is een licht en zoet genot en dat is ook terug te zien in de toevoegingen. IJswijn past daarom perfect bij:
- Gorgonzola
- Blauwe kaas
- Sorbet
- Perfect
- Fruit ijs
- taart
- Vanille
- chocolade
Iets speciaals moet worden vermeld met chocolade. Chocolade met rum-druiven-noten zou geweldig moeten smaken en in Frankrijk gingen de chocolatiers op zoek naar de beste chocolaatjes alleen voor de ijswijnen.
Hoe drink je ijswijn?
Vruchten die in ijswijn zijn bewaard, zijn bijzonder smakelijk. Recepten zoals "aangeschoten perzik" pakken dit aan.
Als dessertwijn wordt hij geserveerd in champagneglazen of kommetjes. Goed gehumeurd, tussen 10 en 12 graden.
Ook als cocktail slaat de ijswijn een prima figuur: ijswijn martini bijvoorbeeld. Of ijswijn in Russische stijl.
Martini ijswijn
Ingrediënten:
- 4 cl ijswijn
- 2cl cointreau
- 1 cl limoensap
- 1cl Chambord Royal
Eventueel bessen (bijv. Krenten) om te versieren.
Voorbereiding:
De bereiding is eenvoudig: meng de ingrediënten en giet ze in een glas. Versier aan het einde met de bessen.
Russische ijswijn
Ingrediënten:
- 2 cl wodka
- 1 cl fruitige likeur
- 2 cl ijswijn
Een basilicumblad is geschikt als decoratie.
Voorbereiding:
Hak het basilicumblad in kleine stukjes en meng met de ingrediënten. Laat het even los en het heerlijke aperitief is klaar.
De beste ijswijn
Hoe herken je een goede ijswijn? Elk jaar is de ijswijn, net als elke andere wijn, iets anders.
Je kunt ijswijn kopen in rood of licht. De rode wijn is niet zo zoet als de lichte wijn. Maar beide wijnen zijn stroperig. De ijswijn is dus meer een traktatie die weinig met normale wijn te maken heeft.
IJswijn komt uit verschillende prijsklassen. Van 25 tot 2000 € alles is inbegrepen. Als u een ijswijn van hoge kwaliteit wilt kopen, let dan op de reputatie van de wijnmaker en de biologische kwaliteit.
Bewaar ijswijn
Zou ijswijn ook een investering kunnen zijn?
Ja IJswijn kan gemakkelijk tot 15 jaar worden bewaard. Het optimum wordt bereikt na ongeveer 7-12 jaar. Hiervoor hoeft de wijn alleen liggend te worden bewaard, idealiter op een donkere plaats en bij een constante 10 graden.
Dit maakt zo'n ijswijn een uitstekend cadeau! De wijn mag echter niet te lang worden bewaard. 200 jaar oude wijn is meestal oneetbaar!
Tip: de beste waarden worden verkregen van wijnen waarvan de wijnmakerijen al een goede reputatie hebben. Van wijnflessen uit geweldige jaren heb je veel goed gedaan. U kunt ook een bewaarde ijswijn kopen die lang houdbaar is en nog meer waarde kan toevoegen.
Wat u kunt doen met de ijswijn-bestseller 2024: de beste en populairste in de top 10-vergelijking | Er moet rekening worden gehouden met eerlijke tests
IJswijn is niet alleen ijswijn. Waarop moet u letten bij het kopen van ijswijn:
- IJswijn is verkrijgbaar in rood of licht. De rode ijswijn is minder zoet
- Het Rijn-Main-gebied wordt beschouwd als het best groeiende gebied
- De druiven moeten met de hand worden geplukt
- en minimaal min 7 graden geoogst
- Biologisch is waardevoller
- De fles had gesloten moeten zijn met kurk
Conclusie ijswijn
Een ijswijn is niet goedkoop. Dit komt door de speciale productie en het hele proces. Omdat een ijswijn iets heel bijzonders is. Van de oogst tot aan de tafel. De druiven worden bevroren geperst. Uitgekozen. Wat eigenlijk aan het vee moet worden gevoerd, heeft zijn plaats gevonden op de tafels en in de glazen. IJswijn is extreem zoet, stroperig en een heerlijke traktatie. Je kunt de wijn ook heel goed bewaren en later weggeven - of zelf drinken.
Ja, een ijswijn is heel bijzonder. Over 25 € u kunt per fles berekenen. Maar het is het waard. Je kunt er een heerlijk aperitief van maken. Als witte wijncocktail of puur bij heerlijke kaas of zoete gerechten. Proost!
Ontdek op eerlijke tests de top 10 van de beste en best verkochte ijswijnproducten van 2024. We tonen een selectie van de meest populaire items met geweldige klantrecensies en waar voor uw geld. Vind nu het perfecte ijswijnproduct voor uw behoeften!
Leestips: coole DIY Projecten | Fitness | Je houdt van testen van het product lezen?
- Sportstech RSX500 roeimachine review | 16 programma's voor de perfecte rugtraining
- OOONO CO-Driver flitspaaldetectortest: Top flitspaaldetector?
- Test: iPad Pro-toetsenbord | Apple Magic Keyboard vs. Logitech Slim Folio Pro
- Kärcher accu-vacuüm vacuümtest
- Getest: Amerikaanse bonbondoos
- Snel opladen met Power Delivery | USB-PD | 65W UGREEN snelle oplader
- Zandfiltersysteem voor zwembad - waterverzorgingsgids | zwembad onderhoud
- Keukengadget | Mangoschiller kopen | Bestsellers 2024: de beste en populairste in de top 10 vergelijking | Eerlijke testen
- Ultieme gids: 16 effectieve strategieën om de levensduur van de batterij van uw smartphone te verlengen
- Badkamerontwerp - toilettips voor de badkamer
- Heerlijk goulashrecept met rode wijn en cranberrysaus: een aromatische smaakbeleving
- Moderne verwarmingsregeling: digitale kamerthermostaten voor efficiënt warmtebeheer
Auf Eerlijke tests je kunt enkele tests vinden (inclusief Zwembad, Fitness, Huis & Tuin) & Raadgever (met inbegrip van Smart Home, Beauty, ambacht) die je verder kan helpen.
Tip: Een cadeau-idee of Verjaardag cadeaus mogen nooit goedkope producten zijn, geef niets weg wat je zelf niet zou gebruiken qua kwaliteit.
Veel positieve punten Kopersbeoordelingen zijn vaak een teken dat mensen blij zijn met het Eiswein-product.
Aanbevolen lectuur: massage gun, fitness Bike, testen van het product
Bronnen:
https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/was-ist-eiswein.jsp
* Productafbeeldingen en links | Bron: Amazon PA API | Laatste update op 24.04.2024-XNUMX-XNUMX | * = Aangesloten links | De prijzen op deze website zijn mogelijk gewijzigd. De werkelijke prijs van een product is te vinden op de website van de verkoper. Real-time updates zijn technisch niet mogelijk. Prijzen inclusief BTW plus verzendkosten
