Gids: Koriander | Specerijen en geneeskrachtige kruiden
De farao's zwoeren erbij. Onze voorouders uit het stenen tijdperk ook. De Romeinen ook. Het is altijd gebruikt als specerij, medicinaal kruid en magisch hulpmiddel. Vandaag hebben we te maken met koriander. Of je nu van de kruidachtige plant houdt, of als het alleen maar naar zeep smaakt, is ook een beetje van je genen. Waarvoor kunt u Coriandrum gebruiken? Gebruik in de keuken? Toevoegen aan je gezondheid? Waar moet je op letten bij het kopen van koriander? En heeft iemand een recept? Gids: Koriander | Specerijen en geneeskrachtige kruiden
Aanbevolen lectuur: U vindt er veel handleidingen over verschillende onderwerpen in het adviesgedeelte !
Koriander - in vergelijking
Wat is koriander?
Koriander of Wanzendill, is een eenjarige, kruidachtige plant die in de keuken wordt gebruikt. Het zal groeien tussen 30 - 130 cm. De kruiden en zaden worden gebruikt. De zaden komen vaker voor in Aziatische gerechten en de kool bij voorkeur in de Portugezen. Beide delen van de plant ruiken en smaken heel anders. Ze hebben ook verschillende gezondheidseigenschappen. Bijen zijn dol op de kleine, delicate witte bloemen - een reden waarom je ook koriander kunt planten.
** U kunt koriander ook in uw tuin of op het balkon planten. In de kas lukt het je sneller, omdat hij ervan houdt gedeeltelijk schaduwrijk, maar warm te zijn. Misschien vindt u een plek die beschut maar open is, zodat de bijen kunnen snacken op enkele van de geweldige planten. **
Hoe smaakt koriander?
Alle plantendelen smaken een beetje anders. Om een ruw overzicht te krijgen, hebben we de smaak van de verschillende delen samengevat.
** Van korianderbladeren werd in de oudheid een liefdesdrank gemaakt. Geniet ervan in grotere hoeveelheden, je kunt er bedwelmd door raken. Maar met kater! **
Smaak korianderkruid
Heet, olieachtig en licht aards - zo wordt de smaak van de bladeren genoemd. Je kunt het kruid niet drogen, dus gebruik het altijd vers. Misschien vindt u de smaak enigszins zeepachtig. Dit komt door je genen. Je zou eraan kunnen wennen als je dat wilde.
** Tip: voeg altijd de bladeren aan het gerecht toe aan het einde van de bereiding - anders verdampen de essentiële oliën zeer snel **
Smaak Korianderzaden
Ze moeten volwassen en droog zijn, dan kunnen ze in de keuken worden gebruikt. Dan zijn ze houtachtig - kruidig genoeg om je eten op smaak te brengen. De smaak zal je een beetje zalf, gember en sinaasappel herinneren.
** Tip: als je de zaden wilt gebruiken, pureer ze dan vers, en voordat je ze goed in de pan kunt braden. In plaats van ze te malen, kun je ze ook fijn raspen in een vijzel en knijpen. **
Koken met koriander
Afhankelijk van welk gerecht je wilt bereiden, kun je de verschillende plantendelen gebruiken. Dit is slechts een ruwe richting, heerlijke recepten zijn hieronder te vinden!
Koriander vertrekt
Bladeren worden pas aan het einde gegeven en passen perfect bij:
- Suppen
- gevogelte
- Seafood
- vis
- rijstnoedels
- glasnoedels
- Lenzen
- Kikkererwten
- Aardappel
Korianderzaden
De vruchten van de koriander maal je het beste net voordat je ze nodig hebt. Met de zaden kun je:
- Bereid marinades voor
- Groenten invoegen
- Bak brood en gebak
Of gerechten uit:
- Wild
- kip
- Rundvlees
- Rijst
- Bonen
- Vis of
- Kerrie
magie.
koriander olie
Om de volledige gezondheidsvoordelen van koriander te krijgen, kunt u ook korianderolie kopen. Dit wordt gemaakt van de zaden of van de zaden en de kool samen. De eenvoudigste manier is om een suikerklontje aan te nemen. Meestal zijn drie druppels voldoende.
Waar is korianderolie voor?
De olie, vooral de linalool in de olie, gaat indigestie tegen, Als u de olie neemt, wordt uw eetlust gestimuleerd - maar uw honger niet. Het effect: Je produceert meer speeksel en het helpt om het voedsel dat je eet te verteren. Uw darm hoeft minder te werken en een opgeblazen gevoel of buikpijn kunnen worden voorkomen.
Wanneer je darmen een beetje beter werken, doe je automatisch iets voor je immuunsysteem.
Koriander bijwerkingen
Over het algemeen wordt korianderolie zeer goed verdragen. Maar als u na de olie buikpijn krijgt, laat de olie dan weg. Anders zijn er geen bijwerkingen bekend.
** Voorzichtigheid tijdens de zwangerschap: ook de olie en koriander kunnen de baarmoeder stimuleren en daardoor voortijdige weeën veroorzaken. Bovendien kan korianderzwammen worden gedood - bij een risicozwangerschap kan dit gevaarlijk zijn voor het ongeboren kind. **
Koriander gezondheid
Koriander is weg van zijn genezende werking. Er zijn sterkere planten, tegen de verschillende klachten. Toch is koriander erg gezond en kun je je lichaam veel goed doen met de plant als je het regelmatig consumeert. Tegen wat is en werd koriander gebruikt?
- Koriander heeft een uitdrogend effect
- Hij is zweterig
- Het heeft antibacteriële,
- stimuleert het immuunsysteem,
- is antioxidant,
- heeft een ontspannend effect
- en kalmerend
- Hij helpt ook tegen winderigheid
Dit is hoe koriander hielp en helpt bij:
- Schlaflosigkeit
- prikkelbaarheid
- anorexia
- tegen gezwollen gewrichten
- tegen prikkelbare darm
- en maagklachten
- tegen diarree
- helpt bij algemene spijsverteringsproblemen
- en ook in reuma
- Gewrichts- en spierpijn
- krampen
- Diabetes
In Ayurveda is hij ook tegen
- klop pijn
- zwelling
- stoornissen in de bloedsomloop
- buikpijn
- menstruatiepijn
en andere gebruikte klachten.
De darm en het immuunsysteem liggen dicht bij elkaar. De koriander warmt van binnenuit op en helpt met zijn versterkende en kiemdodende werking het lichaam op de sprongen.
** Uit gemalen zaden werd ooit een pasta gemaakt om orale en dermale zweren te behandelen. **
Aanbevolen lectuur: U vindt er veel handleidingen over verschillende onderwerpen in het adviesgedeelte !
Koriander ingrediënten
Wat zijn de meest waardevolle ingrediënten van koriander?
cymeen
Cymol komt voor in planten met etherische oliën en werkt:
- verzachtend
- antioxydativ
- antifungale
- anxiolytische
- antitumoractiviteit
- anti-inflammatoire
- antibacteriële
Het kalmeert en verlaagt je stressniveau. Negatieve stress is erg schadelijk voor je immuunsysteem omdat het altijd "gevaar" voor je suggereert. Dat maakt me ziek.
pennen
Deze stof heeft een zeer goed effect op de activiteit van de bijnierschors en heeft dus een positieve invloed op het autonome zenuwstelsel. Het beïnvloedt ook het vetmetabolisme.
terpineen
Tea tree olie bevat ook terpinene. Dit additief staat bekend als een krachtig middel tegen schimmels, virussen en bacteriën.
linalool
Linalool wordt ook gevonden in lavendel. En in parfumerie. Het is een stof die essentiële oliën zeer goed vervoert. Ook in de koriander zitten etherische oliën.
Wat u kunt krijgen van de bestseller van 2024: de beste en populairste in de top 10-vergelijking | Eerlijke tests van koriander moeten worden overwogen
Als je koriander wilt kopen, moet je zeker op een paar dingen letten.
- Koop geen reeds gemalen zaden - de ingrediënten verdampen zeer snel
- Het frisse punt: koop nooit bladeren die er slap of geel uitzien
- Organisch betekent zonder pesticiden
- Dit geldt ook voor olie van hoge kwaliteit
- Zaden moeten lucht- en lichtdicht worden verkocht
Koriander Recepten
Hier zijn drie eenvoudige recepten die u snel en gemakkelijk thuis kunt bereiden. Zodra het een thee is, dan een recept met de zaden en een recept met het bladgroen. Eet smakelijk!
koriander thee
Voor een rustgevende thee neem je twee gram zaden en plet je ze. Bedek met 200 ml kokend water en laat 10 minuten staan. Geniet van de thee voor de maaltijd!
>> oogst meer over Chaga thee !
Groene Curry
Voor twee mensen met honger!
Je hebt nodig:
(SOY ADVISOR)
Snijd eerst de tofu in hapklare blokjes. Verhit in een pan (beter een wok) de tamari-saus, de mirin en de sesamolie en bak de tofu. Als je wilt, kun je het gemakkelijk zout maken. Meng de helft van de spinazie met de kokosmelk en voeg de groene curry toe. Pel en snijd de ui, courgette, selderij en Knobi en bak ze in de kokosolie en een beetje sesamolie. Wrijf nu over de gember en voeg deze toe aan de pan. Voeg nu 100 ml water toe en ook de gemengde spinazie en spruitjes. Simmer samen, breng op smaak met sojasaus en citroensap. Tot slot, vouw je de koriander er voorzichtig in - klaar!
Pompoen - Gnocchi
Voor twee personen heb je nodig:
- 133 g Hokkaido-pompoen
- ¾ theelepel zeezout
- Peper
- wat nootmuskaat
- Chili - peperkruid
- 133 g aardappel
- 1 ei
- 35 g Parmezaanse kaas
- ¾ El korianderzaden
- een beetje verse koriander
- 67 g spelt meel
- wat groentebouillon (droog)
- 1 liter water
Rasp de pompoen fijn en kook met een beetje boter in een steelpan tot deze lekker zacht is. Breng tussendoor op smaak met de kruiden. Kook en schil vervolgens de aardappel. Ze moeten worden gepureerd. Voeg de ei, parmezaanse kaas en korianderzaad toe aan de aardappelpuree. Meng vervolgens met de pompoenpap en voeg de bloem toe. Het is voldoende bloem als het deeg goed is gekneed. Vouw nu de korianderblaadjes erin.
Kook het water met de groentebouillon en bewaar het vervolgens op het kookpunt.
Vorm het deeg in kleine porties (bestuif voorzichtig met bloem zodat het niet plakt) en leg de kleine gnocchi in het hete water. Als ze klaar zijn, zwemmen ze omhoog. Als je wilt, kun je ze in de pan goudbruin bakken met boter.
>> oogst meer over komijn, Chaga Mushroom, bulgur of sojaproducten !
Conclusie - koriander
Koriander is goed voor je gezondheid. Er zijn alternatieven, maar als je het leuk vindt, kan het een prachtige uitbreiding van je keuken zijn. Het gebruik ervan is zeer aanwezig, andere kruiden en smaken neigen naar een achterbank. Als je niet van groen houdt, kun je de zaden proberen. Misschien is de komijn iets voor jou? Trouwens: als je je niet lekker voelt en iets wilt doen voor een verkoudheid, dan is gember - koriander - thee met een scheutje citroen perfect!
Ontdek op eerlijke tests de top 10 van de beste en best verkochte korianderproducten in 2024. We tonen een selectie van de meest populaire items met geweldige klantrecensies en waar voor uw geld. Vind nu het perfecte korianderproduct voor uw behoeften!
Leestips: coole DIY Projecten | Fitness | Je houdt van testen van het product lezen?
- Tribit StormBox Blast Review 2024: gedetailleerde Bluetooth-luidsprekertest
- Test: Koenig ijsblokjesmachine KB20 | IJsblokjes met een druk op de knop
- Test: Tefal OptiGrill + | Neem contact op met de grill
- Wildcamera Apeman H60 in de test | Cameraval voor dieren
- Test: thee in een glas door Auresa | De heerlijke theetest
- Testrapport: iPhone 12 van Apple
- Zwembadrobots - het zwembad schoonmaken | Zwembad vacuüm
- Dakraam bestsellers 2024: de beste en populairste in de top 10 vergelijking | Eerlijke testen
- Gezellig en warm: vind topwinterjassen voor ijskoude dagen
- Huawei P30 Pro vs. Huawei P30 vs. Huawei Mate 20 Pro - de vergelijking
- Dab-antenne bestseller 2024: de beste en meest populaire in de top 10-vergelijking | Eerlijke testen
- Naissance-oliën bestsellers 2024: de beste en populairste in de top 10-vergelijking | Eerlijke testen
Auf Eerlijke tests je kunt enkele tests vinden (inclusief Zwembad, Fitness, Huis & Tuin) & Raadgever (met inbegrip van Smart Home, Beauty, ambacht) die je verder kan helpen.
Tip: Een cadeau-idee of Verjaardag cadeaus mogen nooit goedkope producten zijn, geef niets weg wat je zelf niet zou gebruiken qua kwaliteit.
Veel positieve punten Kopersbeoordelingen zijn vaak een teken dat mensen blij zijn met het korianderproduct.
Aanbevolen lectuur: massage gun, fitness Bike, testen van het product
Bronnen:
https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Koriander
https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Koriander.html
* Productafbeeldingen en links | Bron: Amazon PA API | Laatste update op 28.03.2024-XNUMX-XNUMX | * = Aangesloten links | De prijzen op deze website zijn mogelijk gewijzigd. De werkelijke prijs van een product is te vinden op de website van de verkoper. Real-time updates zijn technisch niet mogelijk. Prijzen inclusief BTW plus verzendkosten
Świetnie napisane. Muszę podziękować za Twoje działania. Mam nadzieję, że będzie więcej takich wpisów 🙂 Gratki. Będę częściej zaglądał.